1.糟田螺是用个大肥美、肉头厚实的田螺为原料,烧好后加陈年香糟制成,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,是上海五味斋和鲜得来两家点心店的特色风味小吃。
2.香卤鸡翅：将鸡翅倒入滚水中，放上少许姜丝，两分钟后将鸡翅捞出用冷水洗净，放入冰水中冰镇10分钟，捞出放入香糟卤中放入冰箱浸泡两小时，即可。